All - Inclusive
Gastronomy
The only all-inclusive Villas in Tulum
Experiencias de Sabor
La comida es parte integral de cualquier cultura, celebración y vacaciones, por eso somos las primeras villas de lujo todo incluido en Tulum.
Uno de los placeres más grandes es comer, algo que enaltecemos en nuestro hotel con platillos únicos de nuestro chef Alejandro Méndez, quien con más de 19 años de experiencia en el mundo culinario, será quien guíe esta experiencia de sabores.
Un paraíso para los sentidos
Queremos que todo en tus vacaciones este contemplado, organizado para tu llegada y no debas preocuparte por nada, así que tendrás toda la privacidad en tu villa, pero con los beneficios de un all inclusive, al pagar tan solo 80 USD x día podrás gozar de desayuno, snacks, comida, cena, barra de pizzas, ¡y muchas sorpresas más durante tu estancia!
World Flavors in One Place
Empezando
el Día
El desayuno diario está disponible entre las 8 am y las 12 pm con delicias como Chilaquiles Verdes/Rojos con Huevo o Pollo, Sandwich Montecristo, Huevos Benedictinos, Huevos Rotos con Jamón Serrano junto con platos clásicos como panqueques, tostadas francesas, yogurt, fruta y más.
Embrace the Unknown
Crea tus propias historias
Se ofrecen refrigerios y delicias para la tarde entre las 11 am y las 6 pm e incluyen Club Sandwich, Crudités, Nachos con queso, Ensalada César, Hamburguesa Trobbu, entre otros.
La cena es entre las 6:00 p. m. y las 11:00 p. m. y contará con diversos menús durante la semana, que podrás disfrutar directamente desde la comodidad de tu villa y luego ya al ordenar, el mayordomo llevará los alimentos y pondrá la mesa, para que puedan disfrutar tu y tus invitados de una grata experiencia.
Discover New Flavors Every Day
Creatividad en
cada bocado
De lunes a jueves como huéspedes pueden disfrutar de especialidades de mariscos como Camarones al Coco, Carpaccio de Pescado y Pasta de Mariscos Frutti de Mari; Taco Tuesday tiene una variedad de opciones que van desde Tacos al Pastor hasta Tacos de Barbacoa y Tacos de Champiñones al Ajillo; los miércoles y viernes es noche italiana con platos como Ensalada Caprese, Carbonara y Panna Cotta de Maracuyá; el sábado es cocina libanesa con Trío Libanés, con hummus, baba ghanoush y jocoque, Coliflor al Labneh, Cheesecake de Blaklava; el domingo son los favoritos mexicanos con esquites con camarones, pollo con mole y flan de dulce de leche.
Grill
A Culinary Journey
Paquetes Especiales
Por un costo adicional, los huéspedes pueden optar por el Paquete Grill en donde irán a su villa a cocinar directamente la carne en el asador para que se viva la experiencia completa, este paquete ofrece una variedad de opciones que incluyen Picaña, Tomahawk y Rib Eye, y podrán seleccionar dos acompañamientos entre Chorizo, Brochetas de Vegetales, Elotes Para Asar y Papa Al Horno. Cada paquete incluye guacamole, Tortillas de Harina y Cebollas Cambray.
Fun All Day
Deleita tu
paladar
Durante toda la semana hay deliciosas pizzas disponibles durante la cena y los huéspedes pueden elegir entre Margarita, Napolitana, Serrano y rúcula, Vegetariana, entre otras. Adicionalmente, los niños podrán hacer su pizza favorita en un espacio especialmente creado para que puedan también convertirse en pequeños chefs y disfrutar aún más su estancia en Trobbu junto a su familia.
Pizza Oven
Taco Tuesday
Biografía
Chef
Alex Méndez
Nacido en la ciudad de Mérida, Yucatán, el chef Alex Méndez realizó sus estudios profesionales en el instituto Paul Bucoseen en la ciudad de Lyon Francia.
Embrace the Unknown
Crea tus propias historias
Fue practicante en la emblemática cocina del chef Alain Senderenes en la Place de la Madeleine y en el restaurante Le Grand Vefour, tres estrellas Michelin bajo el mando del chef Güey Martín, tuvo un paso notable en las cocinas parisianas pero no fue hasta llegar a trabajar en el restaurante L’Arpege del chef Passard dónde Alex encuentra un estilo y filosofía de cocina que marcó su vida, descubriendo su pasión por la cocina vegetal y de temporada, la precisión del gesto del cocinero y la libertad para imaginar y crear platos.
Posteriormente viaja a Brasil donde descubre un estilo de cocina muy distinto y emocionante en las cocinas de Helena Rizzo del restaurante Maní y del chef Atala del restaurante D.O.M.